14. FILE EXCEL PER CALCOLARE IL DISPENDIO ENRGETICO E STIMARE IL CONSUMO DI CARBOIDRATI DURANTE ESERCIZIO
Nell'ultimo post abbiamo visto la relazione tra la tipologia di carburante utilizzato (grassi vs carboidrati) ed intensità di esercizio. Proviamo ad andare oltre!
È possibile conoscere il dispendio energetico e le quantità esatte di grassi e carboidrati che si consumano quando si pedala ad una certa potenza per una certa durata?
Ho trascorso l'ultimo anno del mio dottorato di ricerca presso l'AUT Millenium della Auckland University of Technology (Nuova Zelanda). Lì ho avuto il piacere di conoscere Jeff Rothschild PhD, il nutrizionista di riferimento del High Sport Performance New Zealand (il corrispettivo neozelandese del CONI). Puoi trovare risorse interessanti e metterti in contatto con Jeff tramite il suo sito web.
Con la collaborazione di Jeff, abbiamo costruito un calcolatore excel che, inserendo potenza e durata di uno sforzo in bici, calcola il dispendio energetico e stima le quantità di carboidrati e grassi utilizzate.
Ecco qui il file da scaricare:
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