31. ASSUMERE BICARBONATO PRIMA DI ALLENAMENTI AD ALTA INTENSITÀ OTTIMIZZA I MIGLIORAMENTI FISIOLOGICI/PRESTATIVI
Durante le sedute di allenamento ad alta intensità (sopra seconda soglia o FTP), si ha un netto accumulo di ioni idrogeno (H+) a livello muscolare. Senza entrare troppo nel dettaglio dei meccanismi fisiologici, l'accumulo di H+ porta ad affaticamento muscolare e quindi ad un calo prestativo. Il bicarbonato (HCO3-) è una molecola che agisce come tampone degli ioni H+, riducendone la concentrazione sia a livello ematico che muscolare. Per questo motivo, assumere bicarbonato prima e/o durante competizioni (quindi in acuto) che richiedono sforzi sopra seconda soglia/FTP è una strategia ampiamente utilizzata per ottimizzare la prestazione.
Qualche anno fa è stato pubblicato uno studio che suggerisce come l’assunzione di bicarbonato in ottica di un miglioramento prestativo possa essere effettuata anche in modo cronico (per settimane) prima delle sessioni di allenamento.
Come mai?
L'HIT è noto per essere un potente stimolo per indurre adattamenti fisiologici aerobici che migliorano le prestazioni. In particolare, esso stimola la biogenesi e la crescita dei mitocondri, i quali rappresentano le centrali energetiche dei muscoli dove viene prodotta energia attraverso il sistema aerobico. Il processo di biogenesi e crescita mitocondriale viene attivato da PGC-1α, un fattore di attivazione trascrizionale (stimola l’espressione di alcuni geni contenuti nel DNA). L'allenamento ad alta intensità provoca molti cambiamenti nell'ambiente cellulare muscolare che globalmente portano all’attivazione diPGC-1α, e quindi ad adattamenti fisiologici e prestativi aerobici positivi. Tuttavia, uno dei cambiamenti provocati nell’ambiente cellulare, se isolato, inibirebbe PGC-1α: questo è proprio l'accumulo di H+. Infatti, uno studio precedente (2) ha evidenziato come assumere un integratore a base di H+ prima di allenamenti HIT attenui l’aumento dell’attivitá di PGC-1α!
Quindi, anche se l'HIT globalmente favorisce adattamenti mitocondriali positivi, potremmo massimizzare i suoi effetti riducendo l'accumulo di H+ naturalmente associato a questa intensità di allenamento. Qui entra in gioco l'integrazione cronica (per settimane) con bicarbonato (tampone degli H+) prima delle sessioni HIT.
L'integrazione cronica (per settimane) di bicarbonato prima di sessioni di allenamento ad alta intensità favorisce i positivi adattamenti all'allenamento e quindi le prestazioni?
Uno studio pubblicato da Edge e colleghi nel 2006 su Journal of Applied Physiology ha provato a rispondere a questa domanda.
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